PAN DE PLÁTANO Y NUEZ.

Ya mi visita esta por concluir su estadía en nuestro hogar, la hemos pasado de maravilla, vivimos momentos de estress y de alegría inmensa, de aprendizaje y enseñanzas. Mi cuñada y su esposo son fanáticos de la repostería y nos prepararon uno de sus postres favoritos. El pan de plátano, sinceramente esta delicioso.

3 plátanos maduros

1/3 taza de mantequilla derretida

1 o 3/4 taza de azúcar

1 huevo batido

1 cdita de vainilla

1 cdita de royal

1 pizca de sal

1 1/2 taza de harina

1/4 taza de nueces picadas

Azucar morena

Nueces para decorar

Crema batida.

 

Precaliente el horno a 350 ° F (175 ° C).

Con una cuchara de madera, mezclar la mantequilla en los plátanos molidos en un tazón grande, añade la nuez picada. En un refractario aparte mezcla el azúcar, el huevo y la vainilla. Espolvorear el bicarbonato de sodio y la sal sobre la mezcla y mezclar. Añadir la mezcla de los plátanos, a la harina. Vierta la mezcla en un molde para panque untado con mantequilla. Espolvorea azucar glass y decora con nueces en mitades. Hornea durante 1 hora y enfrie sobre una rejilla.

Rebane en porciones indivuduales y sirva con una cucharada de crema batida.

 

 

 

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