POLLO HAWAHIANO

Este guiso es de mi infancia, mi mama lo prepara !delicioso!, y es facilisimo de hacer. Recuerda acompañarlo con arroz blanco.

Necesitaras-

1 pollo entero sin piel y cortado en piezas                  

100 grs. de almendras peladas

1  taza de agua                                                        

50 grs. de ciruelas pasas

1 kg. jitomate                                                             

5 rebanadas de piña en almíbar cortadas en trocitos  

50 grs. de pasitas                                                         

1/2 cebolla picada

2 dientes de ajo,    
un chorrito de vinagre                                                  

 pimienta, clavo, canela y sal.

Manera de hacer.-

Licuas el jitomate con los ajos y un poco de nork suiza. 

El pollo se fríe en su propia grasa, cuando este dorado, le agregas lo licuado y el resto de los ingredientes, excepto la piña, un poco de pimienta el vinagre, sal, dos clavos y aproximadamente 2 cucharadas de canela en polvo, lo dejas cocer, 15 minutos antes de apagarlo, le añades la piña y un poquito del almíbar de la piña, si lo deseas agregale un poco de agua y esperas que se  termine de cocer el pollo.