Hola amigos! luego de unos días extenuantes entre el bazar navideño (que tuvo un enorme éxito la venta de los postres) y las actividades deportivas de mis hijos. Tenemos cerca la nochebuena, a mi mama le encanta desayunar un cafecito con una deliciosa rebanada de este cake de cítricos. En realidad como todos los postres que acostumbro hacer, es verdaderamente sencillo prepararlo.
Necesitaras-
1 1/4 Taza de almendras peladas y fileteadas
3 tazas de fruta cristalizada (naranja, limón y acitrón) no le puse acitrón.
180 grs. de mantequilla
1 1/4 Taza de azúcar
3 huevos
2 cucharadas de jerez seco
la cascara rallada de 1 limón
la cascara rallada de 1 naranja
2 tazas de harina cernida.
Forra un molde con papel encerado. Pre calienta con 15 min. de anticipación el horno a temperatura 180ºC.
A crema la mantequilla, agrega el azúcar y bate hasta que esponje. Agrega los huevos y bate perfectamente, vierte el vino jerez y las ralladuras, bate un momento mas y agrega la harina ve mezclandolo con una espátula de madera, incorpora la fruta cristalizada, y mezcla bien. quedara una mezcla seca.
Los olores con los que queda impregnada la casa con este delicioso cake es verdaderamente placentero. ¡ Disfrútalo!
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Gracias por visitar mi pagina.