Creo que en 15 días que la familia de mi esposo ha estado en casa hemos hecho unos 6 pasteles, gracias a Dios es diciembre, porque de otro modo no sería justificable mi sobrepeso, jajajaja. Este pan quedo muy rico de otra manera no me explico como un día se terminó.
PAN DE ZANAHORIA
4 huevos
250 gramos de harina cernida
200 gramos de azúcar cernida
3 cditas de royal copeteadas
5 zanahorias ralladas
250 gramos de mantequilla
La ralladura de una naranja
El jugo de 1/2 naranja
PREPARACIÓN:
Se bate la mantequilla y agrega la azúcar hasta que esponje. Añadimos uno a uno los huevos.
En un refractario colocamos la zanahoria rallada y la mezclamos con la harina y el royal previamente cernido.
La ralladura de naranja se incorpora al jugo de media naranja y se añade a lo batido. Con una espatula agregamos la mezcla de harina y zanahoria a lo batido.
Enmantequillamos y enharinamos un refractario, colocamos al fondo del recipiente papel encerado y vaciamos la mezcla, llevamos al horno por 180C hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
Volteamos el pan en una rejilla dejándolo enfriar.
Publicado con Blogsy
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Gracias por visitar mi pagina.